Хірургічні ножиці - це ріжучі інструменти, що складаються з двох лез центрованих по центру. Леза закриваються і матеріал розрізається при змиканні вигнутих кілець на рукояті, куди вставляються пальці. Ножиці є незамінними інструментами при проведенні будь-якої операції, а також зняття пов'язки, зняття швів, гіпсу. У ріжучій тканині кращим методом є утримування лопатей у щільно закритому положенні та підштовхування інструменту вздовж тканини. Диссекційні ножиці використовуються хірургами при проведенні пластичної операції для точного і тонкого відділення м'яких тканин, судин. Ножиці для пластичної хірургії використовуються при проведенні тонких і делікатних операцій на обличчі людини.